Rezept

Grillieren im Winter: Die besten Tipps und Rezepte

Grillieren im Winter: Die besten Tipps und Rezepte

Im November haben wir die zweite Grillsaison eingeläutet und allen anderen getrotzt, die den Grill im Keller überwintern lassen. Unter dem Motto «Frau Holle heizt ein» brutzelten wir auch in der kalten Jahreszeit auf unserem geliebten Kugelgrill. Jetzt verraten wir unsere Tipps und Tricks aus den vergangenen drei Monaten. 

Rezept: Pizza auf dem Kugelgrill

Rezept: Pizza auf dem Kugelgrill

Seit gestern ist Pascal nicht nur Wintergrillmeister und Rühreiretter, sondern auch offizieller Kugelgrill-Pizzaiolo. Endlich haben wir den Pizzastein ausprobiert und selber getestet, ob Pizza vom Kugelgrill tatsächlich so unglaublich knusprig schmeckt, wie uns immer vorgeschwärmt wird. 

Rezept: Zimt-Poulet auf dem Grill

Rezept: Zimt-Poulet auf dem Grill

Wäre ich Heidi, würde ich jetzt einfach kurz sagen: «Ich habe heute leider kein Foto für dich.» Aber erst einmal alles der Reihe nach. Auf dem Plan stand heute Abend ein winterliches Zimt-Pouletbrüstchen vom Grill. 

Rezept: Raclette-Brot auf dem Grill mit Gewürzgurken-Tannenbäumchen

Rezept: Raclette-Brot auf dem Grill mit Gewürzgurken-Tannenbäumchen

Was der kleine Tischgrill drinnen in der warmen Stube kann, das muss doch unser lieber Kugelgrill draussen in der Kälte auch schaffen, oder? Wir haben's ausprobiert und bei Minustemperaturen den Raclettekäse zum Schmelzen gebracht. 

Rezept: Grittibänz vom Grill

Rezept: Grittibänz vom Grill

Während der Samichlaus mit seinem Esel durch die kalte, dunkle Nacht zieht, stehen wir – ebenfalls im Dunkeln und in der Kälte – draussen auf dem Balkon und grillieren Grittibänze. Da muss morgen ja im Jutesack ein Päckli für uns dabei sein, wenn wir so tapfer süsse Bengelchen für den Chlousebrunch am Sonntag formen.